很多人都知道咖啡有提神的功效咖啡機，工作勞累時都會選擇來一杯咖啡舒緩舒緩疲勞，它或許已經成爲了人們一種生活方式的標配。其實，咖啡除了有提神的功效，常飲用還可以減少包括2型糖尿病、心血管疾病和神經障礙疾病等的發生率，對人體健康有促進作用。
咖啡作爲世界三大飲品之一，已成爲許多人最喜愛的飲料，生活中很多人都習慣于“每天來一杯”，甚至更多。但是，咖啡對人體的作用一直是褒貶不一。最近，Medscape發布的一篇文咖啡豆章歸納總結了近期對于咖啡對人體作用的研究。
咖啡對健康有積極作用
今年年初，美國膳食指南咨詢委員會（DGAC）發布的一份報告指出，每天飲用咖啡大于五杯或咖啡因攝入超過400毫克，並不會引發健康問題。不僅如此， 他們甚至指出，有證據表明飲用咖啡可以減少包括2型糖尿病、心血管疾病和神經障礙疾病等的發生率。越來越多的數據表明適度的咖啡濃度或茶類飲品攝入，不僅 不會造成危害，反而會對健康産生促進作用。
2012發表在新英格蘭醫學雜志的研究報告中指出，對超過40萬咖啡飲用 者長達13年的隨訪研究表明，飲用咖啡可降低10％左右的人口死亡率。在2014年發表在美國流行病學雜志的荟萃分析報道同樣指出，每天飲用3～4杯咖啡 可以顯著降低包括心血管疾病相關的死亡率。總之，咖啡因對健康的積極作用不可否認。
每天兩杯咖啡可預防心衰
咖啡與心血管系統的關系有點有悖常理：咖啡因可以使血壓升高，但卻有利于心血管系統。偶爾一次攝入咖啡因，可引起短暫的血壓租咖啡機升高，但是，當咖啡因通過咖啡攝入時，其升壓作用則比較微弱，加之咖啡本身的心血管保護作用，二者中和之後，結果是利大于弊的。研究顯示，適當的咖啡攝入可降低未來10年內冠心病的風險，平均每天兩杯咖啡甚至可預防心衰。
一直以來，人們認爲咖啡會加重心律失常，主流觀點一直建議心律失常患者避免飲用咖啡。然而，2015年心律協會會議上提出，咖啡和房性早搏或室性早搏之間沒有關聯。
咖啡可以保護腦血管
咖啡對血管的好處同樣表現在其腦血管保護作用中。根據2011年的一項荟萃分析，每天喝1～6杯咖啡可減低17％的中風危險。在瑞典一項針對女性的大樣本10年隨訪研究發現，咖啡攝入可降低22％～25％的心血管風險。
在2012年高血壓和心血管保護歐洲會議上，一個荟萃分析發現，每天1～3杯咖啡可以預防普通人群缺血性腦中風的風險。2013年對超過8萬名沒有心血管疾病的日本成年人鬆餅機的研究顯示，喝咖啡或綠茶平均時間13年的人比那些很少攝入咖啡因的人發生中風的風險降低了20％。
盡管咖啡在一定程度上會使血壓增高，但其對代謝綜合征似乎有益處，代謝綜合征指高血壓、高血糖、異常脂質水平以及體重增加。許多研究已發現，經常飲用咖 啡具有改善糖代謝和胰島素分泌的作用，並顯著降低糖尿病風險。今年發表的研究表明，即使是對于吸煙，或是有高血壓和糖尿病家族史的患者，喝咖啡的人糖尿病 發病率仍是不喝咖啡人的一半。相關專家表明，咖啡可降低糖尿病風險也可能是由于其含有綠原酸——一種認爲可以減少葡萄糖吸收的植物抗氧化性能化合物。
咖啡不會增加癌症風險
酒精和燒烤肉類等食物，都是公認的可能引發腫瘤的食物，但是，當涉及咖啡時，至少近期研究認爲，其不會增加癌症風險。有證據表明，適當甚至過多地飲用咖 啡可以降低多種癌症的風險，包括子宮內膜癌（>4杯/天），前列腺癌（6杯/天），頭頸部惡性腫瘤（4杯/天），基底細胞癌（>3杯/天）， 黑素瘤和乳腺癌（>5杯/天）。這些益處應該與咖啡的抗氧化和抗癌作用有一定關系。
咖啡有助于增強記憶力
2012年的研究報告指出，對有輕度認知功能障礙的患者，血漿咖啡因水平>1200納克/毫升（相當于每天3～5杯咖啡），可避免在接下來的 2～4年內發展爲老年癡呆症。同樣，去年的一項研究報告說，咖啡因攝入有助于增強記憶力。另外，咖啡對帕金森患者的神經保護作用是公認的。2012年的研 究還表明，喝咖啡可能減少路易氏小體的形成，而後者是帕金森病的典型病理表現。
2011年的研究表明，喝咖啡也可能有利于心理健康。每天喝2到3杯咖啡的婦女與那些每周喝不到一杯咖啡的婦女相比，其發生抑郁症的風險可降低15％。而每天喝4杯以上者抑郁症發病率可降低20％。
咖啡可降低非酒精性脂肪肝的發生
肝髒可以分解咖啡，但咖啡卻可以保護肝髒。有證據表明，飲用咖啡可減慢酒精性肝硬化和丙型肝炎患者的疾病進展，並且降低其發展爲肝癌的風險。2012年 的研究顯示，咖啡攝入量與降低非酒精性脂肪肝病風險有關，2014年的一項研究發現，咖啡可降低非酒精性脂肪肝的發生，同時防止這類患者發生肝髒纖維化。
咖啡同樣存在對健康不利的一面
雖然飲用咖啡好處衆多，然而獲益也往往伴隨著風險，飲用咖啡同樣存在著負面的醫療和心理影響。除了上述升高血壓的風險，咖啡同樣可以引起或加重焦慮、失眠、震顫和青光眼的風險。此外，咖啡因戒斷綜合征本身也是一種精神疾病。
