陶瓷軸承

月子餐是月嫂要掌握的一項重要技能，產婦和產後護理之家家人都很重視月嫂對月子餐的操作。那麼，月子餐該怎麼做呢?

有一次，客戶面試一個月嫂時，問她會做月子餐嗎?她立馬回答說“會啊”。客戶問“那月子餐怎麼做呢?”

她一時不知道怎麼回答，最後想了想說：“就是要清淡一點，少放點油、鹽。”

這樣的回答會讓客戶滿意嗎?會讓客戶認為你是一名專業的月嫂嗎?做月子餐到底要搞明白哪些問題，的郝蘭英老師就來給我們上一課。

​事實上，專業的月子餐要把握5大原則，月嫂牢記這5點，想做好月子餐就不是什麼難事了。

1、少吃多餐

產婦的身體沒有恢復，脾胃功能比較弱，如果一次進食太多，會增加脾胃的消化負擔，少吃多餐則可以減輕胃腸的負擔。

產婦一天可以安排進食5~6餐。

為了食物容易消化，營養保留全面，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不采用煎、炸的方法。

2、干稀搭配

產婦的飲食要做到干稀搭配，其中干的部分可保證營養的供給，稀的部分可以提供足夠的水分。

尤其是分娩後的月子中心推薦前幾天要選擇較清淡、稀軟、易消化的食物，如面片、掛面、餛飩、粥、蒸雞蛋等。

月子餐最好每餐都有湯，平時也要注意喝溫開水。

3、食材多樣化

有些人所謂的月子餐就是大魚大肉，殊不知葷食吃太多，會影響胃腸的蠕動，而素食中含有大量膳食纖維，能促進消化。葷素搭配不僅有利於營養的互補，還有助於身體的消化吸收。

產婦除了從魚、禽、蛋、瘦肉中獲取獲取優質蛋白、鈣台北月子中心、鐵，還需要從主食、蔬菜、水果中獲取身體需要的其他營養素。所以，月子餐的食材要多樣化，以保證產婦的營養需求。

月子中心 4、清淡適宜

大家都知道月子餐講究清淡，要少油、少鹽、少糖、少佐料。但並不是說月子裡不能吃鹽，成人每天需鹽量約為6克。

有時候為了促進產婦食欲可以用蔥、姜、蒜做調味料，在做一些魚、肉等腥味比較重的食物時可以偶爾少量添加醬油，但總的來說，月子裡要少吃調味品，能不吃就不吃。

5、分階段進補

產婦不要一味大補，也不能急於進補，分階段進補才有利於身體的恢復。

產後第一周要“清”，主要是排惡露、清毒素，可以多選用小米、芝麻、紅豆、薏米等食物。

產後第二周要“調”，主要是調理髒器恢復、收縮子宮，可以多選用豬腰、鯽魚、瘦肉等食物。

產後第三周要“補”，主要是滋陰補氣血，催乳，可以多選用土雞、排骨、豬蹄等食物。

產後第四周要“塑”，塑美階段，塑身美體、美容養顏。可以多選用花膠、乳鴿、深海魚等食物。

把握這5大原則，是做好專業月子餐必備的。面對不同的產婦(如熱性體質、寒性體質)或產婦表現出不同的症狀(如便秘、貧血、奶水少)，我們還需要根據產婦的個體情況，給予一些針對性的飲食調整。

這些問題我們之前有講過一些，後續還會繼續講解，月嫂姐妹們關於月子餐問題還有什麼想了解的，也可以反饋給我們哦。